Zucchine Essiccate al Sole Senza Conservanti 1,6Kg
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Zucchine Essiccate al Sole Senza Conservanti 1,6Kg

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Zucchine essiccate al sole, coltivate in Italia e lavorate a mano. Ottime come antipasto o contorno, ma anche per condire insalate di riso o pasta fredda, o per condire la pizza. Ingredienti 100% genuini, senza conservanti: zucchine essiccate al sole (65%), olio extra vergine di oliva (30%), capperi, peperoncino piccante, sale integrale, aceto di mele, menta fresca, aglio, succo di limone.

 

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Coltiviamo le zucchine in campo aperto nel mese di aprile, e le raccogliamo manualmente nel mese di giugno e luglio. Le laviamo, le selezioniamo, le tagliamo a fette con la buccia, le saliamo e le lasciamo essiccare al sole sui telai della nostra azienda agricola per 3-4 giorni. Dopodiché le zucchine vengono ancora selezionate, lavate e insaporite con le spezie del mediterraneo. Infine vengono invasate in olio extra vergine di oliva. Per ottenere 500 gr di zucchine essiccate ne servono circa 10 kg di fresche, e oltre 120 ore di lavorazione! È con questa metodologia lenta e rispettosa dei naturali tempi di maturazione ed essiccazione che gli ortaggi preservano tutte la loro ricchezza nutritiva. Come ci ha insegnato nostro nonno. Ottime come antipasto o contorno, ma anche per condire insalate di riso o pasta fredda, o per condire la pizza: sono croccanti e con un buonissimo gusto di sole!

ZCSG1600
2 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Puglia
Momento per degustarlo:
Come antipasto o contorno, per condire insalate di riso o pasta fredda, per condire la pizza
Produttore
I Contandini
Prodotto in
Italia
Ingredienti
Zucchine essiccate al sole, olio extra vergine di oliva, capperi, peperoncino piccante, sale integrale, aceto di mele, menta fresca, aglio, succo di limone
Peso Netto
1600 gr
Confezione
Barattolo Vetro

Riferimenti Specifici

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