Penne Rigate, Monograno Cappelli 500 g x 12 pz - Felicetti
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La cartella sottile e la leggera rigatura sono un ottimo vettore per i condimenti importanti e un gioviale supporto per quelli delicati: versatile e vigorosa, la Penna il Cappelli è un salvacondotto per assaggi spensierati.

Dal genio agronomico di uno dei più grandi e misconosciuti studiosi italiani e dedicata al Senatore Raffaele Cappelli, questa varietà di grano cocciuta e generosa è capace di condensare nei suoi chicchi il sole delle Murge e il gusto vero e sincero del ‘900. Interpretato dai nostri pastai in connubio con l’acqua pura del Latemar, restituisce calore e colore con un temperamento schietto e vigoroso, profondamente italiano. A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa. Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.

031696-12
2019-04-23

Scheda tecnica

Regione
Trentino-Alto Adige
Produttore
Pastificio Felicetti spa
Prodotto in
Italia
Tipologia
Semola di grano duro
Cottura
10 min
Formato Pasta
Pasta Corta
Tipo di farina
Senatore Il Cappelli
Peso Netto
6000 g
Confezione
Cartone 12 Confezioni da 500 gr

Riferimenti Specifici

031696-12
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Ingredients

Semola biologica di grano duro Cappelli; Acqua

Nutrition facts / 100 g
Energia (Kcal) 354 Kcal
Energia (Kj) 1502
Grassi 1,3 g
   Saturi 0,3 g
Carboidrati 72 g
   Zuccheri 2,8 g
Fibre 3,2 g
Proteine 12,5 g
Sale 0,003 g


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