Vino Cotto 500 ml - Il Lorese
Reference: 3K-7S7Y-4453

Vino Cotto 500 ml - Il Lorese

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11,48 €

Il Vino Cotto è un prodotto tradizionale tipico del maceratese e dell'ascolano ottenuto da uve Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano. L'uva viene pigiata e il mosto viene posto in caldaie di rame e fatto bollire lentamente a fuoco diretto per circa 10-12 ore, fino a raggiungere un calo compreso tra il 30% e il 50% del suo volume iniziale. Terminata la cottura, il mosto viene travasato ancora caldo in botti di legno di oltre 40 anni e lasciato ad invecchiare almeno 6-8 anni.
Il Vino Cotto ha un colore ambrato scuro; un profumo fruttato con sentori di caramello e miele; un sapore morbido, dolce e persistente e una gradazione alcolica che varia dal 12% al 14%. E' un grande vino da meditazione, ma anche un eccellente vino da dessert e si abbina in particolare con la pasticceria secca.

 

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Reso Gratuito

L'Azienda Agricola Lorese di proprietà di Ercoli Cristian si trova a Loro Piceno, un piccolo paese di circa 2500 abitanti situato nelle colline maceratesi, il cuore della produzione del tradizionale Vino Cotto marchigiano e meta obbligatoria per chiunque apprezzi o voglia approfondire la conoscenza sulle antiche tecniche di produzione e di invecchiamento del Vino Cotto; ancora oggi utilizzate nel rispetto e nel ricordo di chi in passato ha vissuto, prodotto e tramandato questa usanza.

3K-7S7Y-4453
22 Articoli
2019-04-23

Scheda tecnica

Regione
Marche
Vitigni
Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano
Alcol
12 - 14°
Momento per degustarlo:
Dopo Cena
Abbinamenti
Pasticceria Secca
Formato Bottiglia
500 ml

Riferimenti Specifici

3K-7S7Y-4453
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