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I Contadini
Le melanzane vengono lavate, selezionate, tagliate a fette, salate, messe sui telai di essiccazione e lasciate riposare per 3-4 giorni. A essiccazione completata vengono lavate e condite con spezie del mediterraneo ed infine invasate con olio extravergine di oliva. Hanno un gusto deciso e ben...
Le melanzane vengono lavate,...
5,00 €
Delfino Battista
Filetti di pesce spada sott’olio: lavorate al fresco, le carni saporite e compatte vengono scottate al vapore, tagliate in filetti e conservate in olio d’oliva. Un prodotto pregiato, ideale nella preparazione di antipasti e sfiziosi stuzzichini da aperitivo o come ingrediente per arricchire...
Filetti di pesce spada sott’olio:...
7,09 €
Delfino Battista
Filetti di Tonno bianco in olio d’oliva: conosciuto anche come Alalunga, il Tonno bianco vive in grandi banchi in mare aperto. Le sue carni sono ricche di vitamine e proteine ed il consumo in filetti consente di apprezzarne a pieno il gusto mantenendo una bassa percentuale di grassi. La...
Filetti di Tonno bianco in olio...
5,09 €
Delfino Battista
I pezzi di tonno in olio d’oliva vengono ottenuti dalla lavorazione dei tranci principali. La buzzonaglia (o busonaglia), come viene chiamata in gergo, è una particolare conserva del tonno che fa uso del taglio meno pregiato del pesce, confezionato in olio di oliva. È costituita dalle parti...
I pezzi di tonno in olio d’oliva...
3,55 €
I Contadini
I pomodori lunghi sono coltivati in campo aperto, Vengono lavati, selezionati, tagliati, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni. Ad essiccazione completata i pomodorini vengono lavati una seconda volta con acqua e aceto, farciti con tonnetto mediterraneo e capperi di...
I pomodori lunghi sono coltivati in...
11,82 €