Felicetti - LINGUINE Monograno " IL CAPPELLI " ast. 500 gr
Reference: 031528

Felicetti - LINGUINE Monograno " IL CAPPELLI " ast. 500 gr

Reference: 031528
2,69 €
Quantité

Un lungo studio della sezione ovoidale delle linguine rende evidente la trama delle semole Cappelli, estruse per dare forma al più seducente dei fidanzamenti: morso polputo e agile accoppiamento anche con sughi delicati.

Dal genio agronomico di uno dei più grandi e misconosciuti studiosi italiani e dedicata al Senatore Raffaele Cappelli, questa varietà di grano cocciuta e generosa è capace di condensare nei suoi chicchi il sole delle Murge e il gusto vero e sincero del ‘900. Interpretato dai nostri pastai in connubio con l’acqua pura del Latemar, restituisce calore e colore con un temperamento schietto e vigoroso, profondamente italiano. A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa. Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.

031528
500 Produits
2019-04-23

Fiche technique

Regione
Trentino-Alto Adige
Produttore
Pastificio Felicetti spa
Prodotto in
Italia
Tipologia
Semola di grano duro
Tempo di Cottura:
8 min
Formato
Pasta Lunga
Tipo di farina
Senatore Il Cappelli
Peso Netto
500 g
Allergeni:
Cereali contenenti glutine o prodotti derivati

Références spécifiques

031528
Ingrédients
Informations nutritionnelles / 100 g
Energie 354 Kcal
1502
Matières grasses 1.3 g
   dont saturées 0.3 g
Glucides 72 g
   dont sucres 2.8 g
3.2 g
Protéines 12.5 g
Sodium 0.003 g