Felicetti - SPAGHETTI Monograno " IL CAPPELLI " n° 105 ast. gr. 500
Reference: 021055

Felicetti - SPAGHETTI Monograno " IL CAPPELLI " n° 105 ast. gr. 500

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La sintesi, la classicità, la versatilità: il più famoso dei formati di pasta che si fregia della consistenza nervosa del Cappelli e del suo sapore caldo e sincero, pronto ad accogliere le salse più popolari o le invenzioni più inconsuete.

Dal genio agronomico di uno dei più grandi e misconosciuti studiosi italiani e dedicata al Senatore Raffaele Cappelli, questa varietà di grano cocciuta e generosa è capace di condensare nei suoi chicchi il sole delle Murge e il gusto vero e sincero del ‘900. Interpretato dai nostri pastai in connubio con l’acqua pura del Latemar, restituisce calore e colore con un temperamento schietto e vigoroso, profondamente italiano. A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa. Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.

021055
10 Produits
2019-04-23

Fiche technique

Regione
Trentino-Alto Adige
Produttore
Pastificio Felicetti spa
Prodotto in
Italia
Tipologia
Semola di grano duro
Tempo di Cottura:
10 min
Formato
Pasta Lunga
Tipo di farina
Senatore Il Cappelli
Peso Netto
500 g
Allergeni:
Cereali contenenti glutine o prodotti derivati

Références spécifiques

021055
Ingrédients
Informations nutritionnelles / 100 g
Energie 354 Kcal
1502
Matières grasses 1.3 g
   dont saturées 0.3 g
Glucides 72 g
   dont sucres 2.8 g
3.2 g
Protéines 12.5 g
Sodium 0.003 g