Felicetti - PACOTE Monograno " IL CAPPELLI " n° ast. gr. 500
Reference: 311835

Felicetti - PACOTE Monograno " IL CAPPELLI " n° ast. gr. 500

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Un grande formato che resta ancora elegante nel gesto di contenuta dimensione del cilindro: la saggezza dello spessore e la forma ad anello sono un irresistibile richiamo per i condimenti con un risultato appetitoso.

Dal genio agronomico di uno dei più grandi e misconosciuti studiosi italiani e dedicata al Senatore Raffaele Cappelli, questa varietà di grano cocciuta e generosa è capace di condensare nei suoi chicchi il sole delle Murge e il gusto vero e sincero del ‘900. Interpretato dai nostri pastai in connubio con l’acqua pura del Latemar, restituisce calore e colore con un temperamento schietto e vigoroso, profondamente italiano. A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa. Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.

311835
24 Produits
2019-04-23

Fiche technique

Regione
Trentino-Alto Adige
Produttore
Pastificio Felicetti spa
Prodotto in
Italia
Tipologia
Semola di grano duro
Tempo di Cottura:
11 min
Formato
Pasta Corta
Tipo di farina
Senatore Il Cappelli
Peso Netto
500 g
Allergeni:
Cereali contenenti glutine o prodotti derivati

Références spécifiques

311835
Ingrédients
Informations nutritionnelles / 100 g
Energie 354 Kcal
1502
Matières grasses 1,3 g
   dont saturées 0,3 g
Glucides 72 g
   dont sucres 2,8 g
3,2 g
Protéines 12,5 g
Sodium 0,003 g